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蔬菜和肉类都有自己的刷卡蔬菜“身份证”,通过“身份证”上的肉类追溯码,肉菜的南昌南昌基本信息、来源地都能一览无余。刷卡蔬菜这就是肉类南昌肉菜流通追溯体系,它保障了南昌市民“舌尖上的南昌南昌安全”。昨日,刷卡蔬菜记者获悉,肉类南昌肉菜流通追溯体系试点工作正在等待国家商务部验收评估。南昌南昌同时,刷卡蔬菜南昌正酝酿肉菜流通追溯体系“大数据”平台,肉类遇到灾情时,需要调运哪些蔬菜保障市民“菜篮子”将一目了然。
肉菜追溯体系
已覆盖中心城区
2011年6月,南昌市被列为全国第二批肉菜追溯体系建设工程10个试点城市之一。经过多年时间建设,南昌已有7家屠宰场、2家蔬菜批发市场、28家超市、38家农贸市场、100家餐饮团体伙食单位上线运行了肉菜流通追溯系统。所有通过上述场所流通的肉类、蔬菜实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。
据了解,2012年12月,南昌市顺利打通了首个集贸市场西湖区筷子巷集贸市场的追溯信息链条。昨日,在筷子巷集贸市场,记者看到,每个经营肉菜的摊位上,都摆放着与普通电子秤大小相当的电子秤,这就是南昌市统一免费发放的“电子追溯秤”。记者从一名消费者手中获取一份“电子追溯秤”的追溯码,查到其购买的肉来自青山湖食品公司扬子洲定点屠宰场。南昌市商务局相关负责人表示,肉菜追溯系统通过在屠宰、批发、零售等环节安装数据终端和系统软件,实现相关信息在各环节间的电子化传递。批发商则领取一张IC卡,以此作为进入集贸市场的“通行证”。
“目前,南昌肉菜追溯体系已经覆盖了中心城区,正等待商务部评估验收后,向南昌县、新建县、进贤县、安义县推广。”南昌市商务局相关人士介绍说,南昌市追溯信息链条已经打通。肉类的追溯,以抓住屠宰场环节为主,形成质量追溯体系;由于蔬菜生产分散、流通链条长、没有固定的品牌,将抓住批发市场,从销售环节逆向追溯。
将利用追溯体系
建立大数据平台
肉菜追溯体系有利于保障食品安全,南昌商务局综合执法大队相关人士也感叹,抓住了消费源头,现在私屠乱宰的现象减少了。
不过,目前南昌肉菜追溯体系也存在不足之处,比如追溯覆盖面还不够广,追溯链条的贯通仍不顺畅,主动参与追溯工作的积极性不高等。据介绍,包括第一批试点城市的杭州、成都等地,以及第二批试点城市合肥等地普遍存在类似问题。
记者了解到,批发市场的电子结算是南昌肉菜流通追溯体系最大的“拦路虎”。在此前不久,南昌召开的肉菜追溯电子结算推进工作动员调度会上,认为南昌市肉菜流通追溯体系建设验收通过的重点和难点在批发市场的电子结算,而电子结算推进工作的难点主要表现在两点:一是经营户追溯秤使用率低;二是经营户交易时未使用刷卡交易,习惯使用传统的现金交易方式。
为解决这一问题,南昌市要求各城区、开发区(新)区的商务主管部门要切实落实属地管理责任,督促农贸市场经营户带肉菜追溯服务卡去进货;企业要落实主体责任,督促引导批发市场经营户使用追溯秤和pos机;追溯办各成员单位要落实监管责任,发挥食药监部门的监管作用。
与此同时,记者了解到,南昌市将利用追溯体系,建立大数据平台。南昌商务局相关负责人告诉记者,每天利用“电子追溯秤”上传的信息,了解南昌什么季节什么蔬菜销量最好,在遇到灾情的情况下,可以有目的地调运销量较高的蔬菜。同时,可在遇到灾情预警时,储备平时需求量较大的蔬菜,及时投放市场,保证供应,平抑物价。
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