网上有很多关于西树泡芙门店pos机,松下多面美味的西树知识,也有很多人为大家解答关于西树泡芙门店pos机的泡芙问题,今天乐刷官方代理商(www.zypos.cn)为大家整理了关于这方面的门店美味知识,让我们一起来看下吧!
1、松下西树泡芙门店pos机
昨晚下班路过西树泡芙,多面被泡芙的西树香味勾都迈不开步子。 之前做过一次基础小泡芙,泡芙今天下定决心尝试一发西树的门店美味酥皮大泡芙~ 比起泡芙,我更喜欢里面的松下蛋奶油夹心,清甜的多面口味,冰凉的西树口感,很适合这个季节。泡芙
By 徐不苦
用料酥皮 黄油 50g糖 20g低筋面粉 50g玉米淀粉 10g泡芙体 牛奶 125g水 125g糖 5g盐 1.5g黄油 100g低筋面粉 155g鸡蛋 4-5个蛋奶油 蛋黄 2个牛奶 250ml玉米淀粉 10g低筋面粉 13g糖 40g黄油 20g香草精油 10g淡奶油 200ml做法步骤1、门店美味先来做酥皮吧!松下黄油软化和糖混合均匀。多面
2、筛入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀。
3、整理成长条圆柱体,放冷藏室冷藏备用。这一步比较粘手,可以直接把面团丢到保鲜膜上,然后再整理造型。
4、继续来做奶油夹心吧! 蛋黄和白糖搅拌均匀。
5、筛入面粉,翻拌均匀。
6、锅中倒入牛奶和香草精油,小火煮沸。
7、煮沸的牛奶倒入前面混合好的蛋黄糊糊里,边倒边搅拌,混合均匀。
8、把混合好的液体倒回锅里,小火继续搅拌。
9、搅拌成如图的浓稠度,离火。把融化的黄油加进去搅拌均匀。放凉后冷藏备用。这就是卡仕达酱啦!
10、淡奶油打发硬挺,与做好的卡仕达酱混合均匀,冷藏。用不完可以冷藏保存四天哦~
11、最后来做泡芙体吧!成败在此一举了! 牛奶+水+糖+盐+黄油煮沸,煮沸后离火。
12、面粉倒入锅中,拌匀至无颗粒。再开小火慢慢翻拌,翻拌到锅底有一层薄膜就好啦。
13、面糊冷却到微微烫手时,少量多次加入全蛋液,边加边搅拌,直到出现图中的倒三角,就可以不用再加蛋液了。 所以鸡蛋数量不固定~
14、将泡芙体材料倒入裱花袋,挤到铺了油纸的烤盘上。
15、取出冻结实的酥皮,切3-5毫米的圆片,盖到泡芙体上。烤箱180度预热好之后,上火180度下火160度烤10-15分钟,上色后转上火160度下火150度继续烤20分钟左右。 中途一定不可以打开烤箱!遇凉收缩就不会膨胀起来了哦
16、底部戳个洞挤入奶油馅。
17、酥到掉渣! 奶油清香不腻,和浓郁香气的泡芙绝配~
18、圆滚滚的小胖子,一口一个无压力!
19、淋些蜂蜜更好吃哎~
小贴士1.泡芙膨胀的原理就是中间烫熟面粉那一步,烫熟的面粉在烘烤的时候释放水蒸气,撑起一个个圆滚滚的小胖子泡芙。所以一定一定要在牛奶沸腾的时候加入面粉保证完全被烫熟。 2.烤的过程中的不要打开烤箱门,泡芙膨胀过程中如果受凉就会憋掉哦~ 3.鸡蛋的数量是不固定的,我用了三个半,慢慢添加直到出现倒三角。 4.这个剂量能做30几个小泡芙哦,奶油夹心最后还会剩一半,冷藏可以保存4天~
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以上就是关于西树泡芙门店pos机,松下多面美味的知识,后面我们会继续为大家整理关于西树泡芙门店pos机的知识,希望能够帮助到大家!
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